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近期，一则关于美国宇航员唐·佩蒂特在国际空间站使用尼康Z9相机拍摄太空影像的消息引起了广泛关注。作为NASA经验丰富的现役宇航员，佩蒂特利用尼康Z9捕捉了一系列珍贵的太空画面，展现了宇宙的深邃与地球的壮丽。

在太空中，拍摄工作面临着诸多挑战，如辐射、极端温差、真空以及微重力等复杂环境因素。这些因素不仅对相机性能提出了严格要求，也对宇航员的拍摄效率产生了影响。然而，尼康Z9凭借其出色的性能和可靠性，成功应对了这些挑战。

尼康Z9作为尼康Z系列微单相机的旗舰产品，搭载了约4571万像素的堆栈式CMOS影像传感器和EXPEED 7影像处理器，提供了强大的高速连拍功能。这使得佩蒂特能够清晰地捕捉到星云、极光等瞬息万变的宇宙景象。相机的4轴垂直/水平可翻折显示屏也为宇航员提供了极大的操作便利，使他们能够从各种角度进行拍摄。

在视频拍摄方面，尼康Z9同样表现出色。它支持录制8K/30p和4K/120p、60p、30p等多种格式的超高清视频。结合尼克尔镜头的卓越光学性能，尼康Z9为太空探索留下了生动逼真的影像资料。这些影像不仅具有极高的科学价值，也为公众带来了前所未有的太空视觉体验。

尼康Z9的卓越性能还得到了NASA的认可。在佩蒂特的积极推动下，尼康Z9被选为阿尔忒弥斯登月项目的手持相机。这一选择不仅体现了尼康相机在太空探索领域的领先地位，也预示着它将为未来的月球探索任务提供更高质量的影像支持。

尼康与航空事业的合作历史可以追溯到半个多世纪前。自1971年阿波罗15号任务搭载尼康Photomic FTN胶片相机以来，尼康与NASA便建立了紧密的合作关系。多年来，尼康相机凭借其出色的可靠性和影像质量，在太空探索中发挥了重要作用。无论是记录舱外活动、检测空间站设备，还是拍摄壮丽的太空画面，尼康相机都展现出了卓越的性能。

尼康相机在太空领域的广泛应用，充分展示了品牌对产品品质的持续追求和技术创新的坚定承诺。未来，尼康将继续为航天探索提供专业支持，以高性能设备应对极端环境挑战，用镜头记录更多宇宙奥秘，为人类探索太空的梦想贡献力量。返回搜狐，查看更多

数码运动相机以其独特的功能和便携性，成为了许多户外爱好者和极限运动参与者记录精彩瞬间的得力助手。在各种复杂多变的运动场景中，它能够轻松捕捉到那些稍纵即逝的精彩画面，让人们可以将冒险的经历和难忘的时刻永久保存下来。

数码运动相机与传统相机相比，具有诸多显著的优势。它通常具有小巧的机身，便于携带和安装，无论是固定在头盔、自行车车把，还是冲浪板上，都能轻松应对。这种设计使得它能够深入到许多传统相机难以到达的角落，为使用者提供全新的拍摄视角。例如，在进行山地自行车越野时，将运动相机安装在车头，可以清晰地记录下骑行过程中的崎岖山路和飞驰而过的风景，让观众仿佛身临其境。

在性能方面，数码运动相机也毫不逊色。它具备出色的防抖功能，能够在高速运动或颠簸不平的环境中，依然保持画面的稳定清晰。这对于那些追求极致运动体验的用户来说至关重要，比如在进行跳伞或者翼装飞行时，即使身体处于高速下落或高速飞行的状态，运动相机依然能够捕捉到稳定的画面，记录下那些令人惊叹的瞬间。同时，它还具备良好的防水性能，能够在水下环境中正常工作，无论是潜水、冲浪还是游泳，都能轻松记录水下的奇妙世界，让使用者无需担心设备因接触水而损坏。

除了硬件性能的优异，数码运动相机在软件功能上也不断创新。许多运动相机都配备了智能拍摄模式，可以根据不同的运动场景自动调整拍摄参数，确保拍摄出最佳的画面效果。例如，在拍摄滑雪场景时，相机会自动识别运动速度和光线条件，调整快门速度和曝光值，以捕捉到清晰且色彩鲜艳的画面。此外，一些运动相机还支持远程控制功能，用户可以通过手机或其他设备进行远程操作，方便在一些特殊角度或难以直接操作的情况下进行拍摄。

随着科技的不断进步，数码运动相机的存储和传输功能也在逐步提升。它通常配备大容量的存储卡，能够存储大量的高清视频和照片。同时，通过无线传输技术，用户可以方便地将拍摄的内容传输到手机、电脑或其他设备上，进行即时分享和编辑。这种便捷性使得运动相机不仅是一个记录工具，更是一个能够快速分享精彩瞬间的社交平台。

数码运动相机的出现，为人们记录生活和运动经历提供了全新的方式。它以其便携性、高性能和智能化的特点，满足了户外爱好者和极限运动参与者的需求。无论是高山滑雪、深海潜水还是城市街头的极限运动，数码运动相机都能成为记录精彩瞬间的最佳伙伴，让人们能够随时回顾那些令人兴奋的时刻，分享自己的冒险经历。返回搜狐，查看更多

在这个指尖轻触屏幕

美景美食即刻分享的时代

朋友圈成了我们记录生活

分享点滴的窗口

但你知道吗

在没有手机和相机的古代

我们的祖先是如何记录他们的生活呢？

答案 就藏在那些古老山壁上的神秘图案中

——岩画

 曼德拉山岩画群位于

内蒙古自治区阿拉善右旗

曼德拉苏木呼德呼都格嘎查境内的

曼都拉山中

这幅图展现了古人狩猎的场景

画中的猎人手持弓箭 追逐着猎物

仿佛能听到箭矢破空的声音

让人置身于那场古老的狩猎之中

每一次弓弦的振动

都是对自然的敬畏和感恩

岩画表现了狩猎和祈祷的生动场面

展现了古人集体狩猎的智慧

他们分工合作 将猎物围困在中心

展现了古人与自然斗争的勇敢与智慧

画面可分为上下两部分

上部分为狩猎场面

最上方为一位骑马者

左下方有一骑猎者将箭对准一只岩羊

下部分为放牧场面 有散立的12位骑牧者

画面左下方有1个巫师

正作充满神秘意味的祈祷

在这片土地上

他们学会与自然和谐共处

用智慧和勤劳书写生存篇章

 在贺兰山的峭壁上

太阳神岩画静静地守望着岁月的流转

被称作贺兰山岩画的“镇山之作”

是贺兰山5000多幅岩画中

海拔最高的一幅

她面部呈圆形 重环双眼

12道短线由双眼向外延伸至外部轮廓

与表示太阳光芒的二十四道短线相连

鼻子与嘴部的刻划浑然一体

两腮有圆点装饰

耳部下方有弯折线条装饰

太阳神不仅是光明的象征

更是古人对自然规律的尊重

他们相信 每次的日出日落

是自然界循环不息的证明

车辆岩画是我国北方岩画中

非常独特的文化现象

目前为止

敖伦敖包岩画区域中

发现大量车辆岩画

其中包括一幅含有62辆车的单体图像

这些车辆岩画的出现

是文明进步的见证

或许揭示了古代交通和贸易的秘密 

花山岩画

位于广西壮族自治区崇左市境内的

左江及其支流明江两岸

壮语名为“岜菜”

汉译为“花花绿绿的山”

图像包括人物 动物和器物3类

这样奇绝的地势

古人究竟是采用什么工具攀爬而上

这些岩画的颜料

为何能经历千百年而不褪色

 20世纪50年代以来

无数的专家学者想要解开

这崖壁上的千古之谜

然而最终的真相仍待探究

但可以确定的是

岩画上的内容与考古发掘及

民俗遗存可以互相印证

譬如岩画中间的打击乐器

与广西博物馆馆藏的羊角钮钟

相去无二

壮族传统的蚂拐节 铜鼓节和陇峒节

亦是花山岩画的原始信仰和

文化形态的遗存……

远古的文明跨越2000多年的风霜

与现代的气息融汇相交

令人仰之弥高

在那个没有文字的时代

古人通过敲凿 磨刻 涂绘等方式

将他们的日常生活场景镌刻在石头上

每一笔 每一划都透露出

他们对生活的热爱和对自然的敬畏

这些岩画仿佛在告诉我们

无论时光如何流转

与大自然和谐相处

始终是人类永恒的主题

策划：万方 王子晖 李国栋

统筹：袁晗 刘海

文案：别培辉 徐红梅 王扬

制作：张瑞娟

鸣谢：内蒙古博物院

包头市达茂旗融媒体中心

阿拉善盟融媒体中心

宁夏贺兰山岩画景区

广西宁明县文物管理所

新华社宁夏分社

新华网

新华网内蒙古频道

新华网广西频道

联合出品

在一个风和日丽的周末，老张家的院子里传来了阵阵笑声。老张，一个热爱烹饪的退休教师，正准备给家人一个惊喜——香烤羊排。他的女儿小芳，一个美食博主，带着她的相机和笔记本，准备记录下这顿大餐的制作过程。老张的妻子，李阿姨，在一旁帮忙，而小孙子小明则好奇地围着炉子转。

“爸，你这羊排烤得这么香，有什么秘诀吗？”小芳好奇地问。 “哈哈，秘诀就在于火候和腌制。”老张神秘地笑了笑。

“那这羊排的风味，是不是和咱们这里的山水有关？”李阿姨插话道。 “当然，这羊肉可是咱们这儿的特产，肉质鲜美，配上咱们的秘制香料，那味道，绝了！”老张得意地说。

小明眨巴着大眼睛，问道：“爷爷，这羊排烤好了，我能先尝一块吗？” “当然可以，不过你得先帮我把香料撒均匀了。”老张笑着说。

就在这时，邻居老王带着一瓶红酒走了进来，他听说老张家要烤羊排，特意来分享这份美味。老张的羊排，不仅解决了一家人的晚餐问题，还拉近了邻里之间的关系。

美食介绍： 香烤羊排，这道源自草原的美食，承载着游牧民族的粗犷与热情。它的色泽金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。羊排经过精心腌制，再在炭火上慢慢烤制，香料的香气与羊肉的鲜美完美融合，让人忍不住大快朵颐。这道菜不仅色香味俱全，更是一种文化的传承，它见证了人类对美食的不懈追求和对美好生活的向往。

烹饪过程： 食材：羊排500克、橄榄油30毫升、大蒜3瓣、迷迭香5克、盐10克、黑胡椒5克、柠檬1个。

第一步：准备羊排，将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。这一步的技巧要点在于确保羊排表面无水分，以便更好地吸收腌料。

第二步：腌制羊排，将橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒混合均匀，涂抹在羊排上，腌制30分钟。这一步的技巧要点在于让羊排充分吸收香料，增加风味。

第三步：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的羊排放入烤箱中层，烤制20分钟。这一步的技巧要点在于高温能迅速锁住肉汁，保持肉质的鲜嫩。

第四步：取出羊排，翻面，再次刷上腌料，继续烤制20分钟。这一步的技巧要点在于翻面能让羊排两面都均匀受热，烤出金黄的色泽。

第五步：烤制完成后，取出羊排，静置5分钟，让肉汁重新分布。这一步的技巧要点在于静置能让羊排更加多汁。

第六步：切片羊排，装盘，挤上柠檬汁提鲜。这一步的技巧要点在于柠檬汁能中和羊肉的腥味，增添清新的口感。

第七步：最后，撒上一些迷迭香作为装饰，即可上桌享用。

地域风味： 在新疆，人们喜欢在烤羊排时加入当地的香料，如孜然和辣椒粉，使得羊排带有独特的辛辣味。而在内蒙古，人们则更倾向于保持羊肉的原汁原味，只用简单的盐和香料来调味。不同的地方，不同的风味，但共同的是人们对这道美食的热爱和尊重。

烹饪小贴士：

羊排的选择很重要，新鲜的羊排肉质更加鲜嫩多汁。 腌制时间不宜过长，以免香料的味道盖过羊肉本身的鲜美。 烤制时，注意观察羊排的颜色变化，避免烤焦。 烤制完成后的静置步骤不可省略，这能让羊排更加多汁。 柠檬汁的加入是点睛之笔，能提升整体的口感。

科普知识：

羊排富含蛋白质和必需氨基酸，是很好的营养来源。 羊肉在中医里被认为有温补作用，适合在寒冷的季节食用。 羊排的烤制历史可以追溯到古代，是游牧民族的传统美食。 不同地区的羊排烤制方法反映了当地的饮食文化和风味。

香烤羊排，这道菜以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了家庭聚会和朋友相聚时的佳肴。它的制作虽然简单，但每一步都充满了对食材的尊重和对美食的热爱。不妨在家尝试制作，享受烹饪的乐趣，感受这道美食带来的温暖和满足。

问题互动：

你更喜欢哪种风味的羊排？是新疆的辛辣风味，还是内蒙古的原汁原味？ 在烤制羊排时，你有什么独特的腌制秘方吗？ 你认为羊排在烹饪过程中最重要的是哪个步骤？ 除了羊排，你还喜欢哪些羊肉的烹饪方式？分享一下你的烹饪经验吧。

在一个阳光明媚的周末，老张的家中充满了欢声笑语。这位退休老师兼烹饪爱好者正忙着准备给家人一个惊喜——烤羊排。而他的女儿小芳，一位美食博主，也带着相机和记事本，准备记录这顿大餐的制作过程。老张的妻子李阿姨在一旁帮忙，而小孙子小明则好奇地围着炉子转。

“爸，你这羊排烤得这么香，有什么秘诀吗？”小芳好奇地问。 “哈哈，秘诀就在于火候和腌制。”老张神秘地笑了笑。

“那这羊排的风味，是不是和咱们这里的山水有关？”李阿姨插话道。

小明眨巴着大眼睛，问道：“爷爷，这羊排烤好了，我能先尝一块吗？”

就在此时，邻居老王带着一瓶红酒走了进来，他听说老张家要烤羊排，特意来分享这份美味。老张的羊排，不仅解决了一家人的晚餐问题，还拉近了邻里之间的关系。

美食介绍： 香烤羊排，这道源自草原的美食，承载着游牧民族的粗犷与热情。它的色泽金黄，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，每一口都是对味觉的极致诱惑。羊排经过精心腌制，再在炭火上慢慢烤制，香料的香气与羊肉的鲜美完美融合，让人忍不住大快朵颐。这道菜不仅色香味俱全，更是一种文化的传承，它见证了人类对美食的不懈追求和对美好生活的向往。

烹饪过程： 食材：羊排500克、橄榄油30毫升、大蒜3瓣、迷迭香5克、盐10克、黑胡椒5克、柠檬1个。

第一步：准备羊排，将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。这一步的技巧要点在于确保羊排表面无水分，以便更好地吸收腌料。

第二步：腌制羊排，将橄榄油、切碎的大蒜、迷迭香、盐和黑胡椒混合均匀，涂抹在羊排上，腌制30分钟。这一步的技巧要点在于让羊排充分吸收香料，增加风味。

第三步：预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的羊排放入烤箱中层，烤制20分钟。这一步的技巧要点在于高温能迅速锁住肉汁，保持肉质的鲜嫩。

第四步：取出羊排，翻面，再次刷上腌料，继续烤制20分钟。这一步的技巧要点在于翻面能让羊排两面都均匀受热，烤出金黄的色泽。

第五步：烤制完成后，取出羊排，静置5分钟，让肉汁重新分布。这一步的技巧要点在于静置能让羊排更加多汁。

第六步：切片羊排，装盘，挤上柠檬汁提鲜。这一步的技巧要点在于柠檬汁能中和羊肉的腥味，增添清新的口感。

第七步：最后，撒上一些迷迭香作为装饰，即可上桌享用。

地域风味： 在新疆，人们喜欢在烤羊排时加入当地的香料，如孜然和辣椒粉，使得羊排带有独特的辛辣味。而在内蒙古，人们则更倾向于保持羊肉的原汁原味，只用简单的盐和香料来调味。不同的地方，不同的风味，但共同的是人们对这道美食的热爱和尊重。

烹饪小贴士：

羊排的选择很重要，新鲜的羊排肉质更加鲜嫩多汁。 腌制时间不宜过长，以免香料的味道盖过羊肉本身的鲜美。 烤制时，注意观察羊排的颜色变化，避免烤焦。 烤制完成后的静置步骤不可省略，这能让羊排更加多汁。 柠檬汁的加入是点睛之笔，能提升整体的口感。

科普知识：

羊排富含蛋白质和必需氨基酸，是很好的营养来源。 羊肉在中医里被认为有温补作用，适合在寒冷的季节食用。 羊排的烤制历史可以追溯到古代，是游牧民族的传统美食。 不同地区的羊排烤制方法反映了当地的饮食文化和风味。

香烤羊排，这道菜以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了家庭聚会和朋友相聚时的佳肴。它的制作虽然简单，但每一步都充满了对食材的尊重和对美食的热爱。不妨在家尝试制作，享受烹饪的乐趣，感受这道美食带来的温暖和满足。

问题互动：

你更喜欢哪种风味的羊排？是新疆的辛辣风味，还是内蒙古的原汁原味？ 在烤制羊排时，你有什么独特的腌制秘方吗？ 你认为羊排在烹饪过程中最重要的是哪个步骤？ 除了羊排，你还喜欢哪些羊肉的烹饪方式？分享一下你的烹饪经验吧。

注：本文所涉及人名均为化名

老话说：“猪肚肥而不腻，滋味美如诗。” 在一个阳光明媚的周末，李大厨正忙碌在自家的小厨房里，准备着一道他最拿手的红烧猪肚。他的朋友小张，一个对美食有着独到见解的美食博主，带着他的相机和笔记本，准备记录下这道传统美食的制作过程。

“大厨，这猪肚的香味儿，隔着几条街都能闻到！”小张一边拍照一边赞叹。

李大厨笑着回应：“这猪肚啊，得先炖得烂熟，再红烧，那味道才能入骨三分。”

“那这红烧的秘诀是啥？”小张好奇地问。

“火候和调料，缺一不可。”李大厨神秘兮兮地说。

就在这时，小张的手机响了，是他的粉丝发来的消息，询问猪肚的清洗技巧。小张一筹莫展，李大厨却胸有成竹，他知道，这正是展示他技艺的时刻。

“别急，看我的。”李大厨拿起猪肚，开始了他的表演。

随着李大厨的手法越来越熟练，厨房里的气氛也越来越紧张。小张的粉丝们在直播间里焦急地等待着，他们都想一睹为快。

终于，当最后一滴红烧汁滴落在猪肚上，李大厨满意地笑了。小张和粉丝们也松了一口气，他们知道，这将是一道让人难忘的美味。

美食介绍：

红烧猪肚，这道源自中国的传统美食，不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承。它的历史可以追溯到清朝，那时候的宫廷御厨们就已经开始用猪肚制作各种佳肴。猪肚的色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑而不腻，是很多人心中的美味佳肴。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，每当品尝这道菜，总能让人想起家的温暖和母亲的手艺。

烹饪过程：

食材配备：

猪肚 1 个（约500克） 生姜 30 克 大葱 2 根 蒜瓣 5 瓣 八角 2 颗 桂皮 1 小段 香叶 3 片 老抽 20 毫升 生抽 30 毫升 细砂糖 15 克 料酒 50 毫升 清水 适量 盐 适量

烹饪步骤：

清洗猪肚： 将猪肚内外翻洗干净，用面粉和盐搓洗，去除粘液和异味。这一步的技巧要点在于反复清洗，确保猪肚的清洁，为后续烹饪打下基础。 焯水： 将清洗好的猪肚放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟捞出，用清水洗净。 准备香料： 将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，准备好八角、桂皮和香叶。 炒糖色： 在锅中加入适量的油，放入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变成红棕色。 红烧： 将猪肚放入锅中，加入香料和炒好的糖色，翻炒均匀，让猪肚表面均匀上色。 调味： 加入老抽、生抽和料酒，加入适量的清水，水量要没过猪肚，大火烧开后转小火慢炖。 收汁： 当猪肚炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，转大火收汁，直到汤汁红亮且黏稠。

地域风味：

在四川，人们喜欢在红烧猪肚中加入豆瓣酱和辣椒，使其带有麻辣的口感；而在广东，人们则更倾向于保持猪肚的原汁原味，加入一些中药材如枸杞、党参，使其更加滋补养生。不同地方的风味，反映了当地人对食材的不同理解和烹饪哲学。

烹饪小贴士：

清洗猪肚时，可以加入一些食醋，有助于去除腥味。 焯水时，加入料酒和姜片可以去腥增香。 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色炒焦。 炖煮猪肚时，要控制好火候，以免猪肚炖得太烂。 收汁时，要不断翻炒，防止猪肚粘锅。

科普知识：

猪肚是猪的胃，含有丰富的蛋白质和维生素，具有补虚损、健脾胃的功效。 红烧猪肚的历史悠久，早在清朝就有记载，是宫廷御膳中常见的一道菜。 猪肚在不同地区有不同的叫法，如在广东被称为“猪粉肠”。 猪肚的烹饪方法多样，除了红烧，还可以清炖、卤制等。

红烧猪肚，以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了中国餐桌上的经典佳肴。它不仅是一道菜，更是一种文化的传承和情感的寄托。在家尝试制作这道菜，不仅能享受到美味，还能体验到烹饪的乐趣和成就感。

问题互动：

你最喜欢猪肚的哪种烹饪方式？ 在制作红烧猪肚时，你有哪些独特的技巧？ 你认为猪肚的哪种搭配最能提升其风味？ 你有哪些关于猪肚的有趣故事或经历，愿意分享吗？

注：本文所涉及人名均为化名

有句老话说：“猪肚肥而不腻，滋味美如诗。”在一个阳光灿烂的周末，李大厨正在自家的小厨房里忙碌，准备着他最擅长的一道菜——红烧猪肚。他的朋友小张，一个对美食有着独到见解的美食博主，带着相机和笔记本，准备记录下这道传统美食的制作过程。

“大厨，这猪肚的香味儿，隔着几条街都能闻到！”小张一边拍照一边赞叹。

李大厨笑着回应：“这猪肚啊，得先炖得烂熟，再红烧，那味道才能入骨三分。”

“那这红烧的秘诀是啥？”小张好奇地问。

“火候和调料，缺一不可。”李大厨神秘兮兮地说。

就在这时，小张的手机响了，是他的粉丝发来的消息，询问猪肚的清洗技巧。小张一筹莫展，李大厨却胸有成竹，他知道，这正是展示他技艺的时刻。

“别急，看我的。”李大厨拿起猪肚，开始了他的表演。

随着李大厨的手法越来越熟练，厨房里的气氛也越来越紧张。小张的粉丝们在直播间里焦急地等待着，他们都想一睹为快。

终于，当最后一滴红烧汁滴落在猪肚上，李大厨满意地笑了。小张和粉丝们也松了一口气，他们知道，这将是一道让人难忘的美味。

美食介绍：

红烧猪肚，这道源自中国的传统美食，不仅仅是一道菜，更是一种文化的传承。它的历史可以追溯到清朝，那时候的宫廷御厨们就已经开始用猪肚制作各种佳肴。猪肚的色泽红亮，肉质鲜嫩，口感滑而不腻，是很多人心中的美味佳肴。它不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托，每当品尝这道菜，总能让人想起家的温暖和母亲的手艺。

烹饪过程：

食材配备：

猪肚 1 个（约500克） 生姜 30 克 大葱 2 根 蒜瓣 5 瓣 八角 2 颗 桂皮 1 小段 香叶 3 片 老抽 20 毫升 生抽 30 毫升 细砂糖 15 克 料酒 50 毫升 清水 适量 盐 适量

烹饪步骤：

清洗猪肚： 将猪肚内外翻洗干净，用面粉和盐搓洗，去除粘液和异味。这一步的技巧要点在于反复清洗，确保猪肚的清洁，为后续烹饪打下基础。 焯水： 将清洗好的猪肚放入锅中，加入足够的水，放入几片姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，煮5分钟捞出，用清水洗净。 准备香料： 将生姜切片，大葱切段，蒜瓣拍碎，准备好八角、桂皮和香叶。 炒糖色： 在锅中加入适量的油，放入细砂糖，小火慢慢炒至糖溶化变成红棕色。 红烧： 将猪肚放入锅中，加入香料和炒好的糖色，翻炒均匀，让猪肚表面均匀上色。 调味： 加入老抽、生抽和料酒，加入适量的清水，水量要没过猪肚，大火烧开后转小火慢炖。 收汁： 当猪肚炖至软烂，汤汁浓稠时，加入适量的盐调味，转大火收汁，直到汤汁红亮且黏稠。

地域风味：

在四川，人们喜欢在红烧猪肚中加入豆瓣酱和辣椒，使其带有麻辣的口感；而在广东，人们则更倾向于保持猪肚的原汁原味，加入一些中药材如枸杞、党参，使其更加滋补养生。不同地方的风味，反映了当地人对食材的不同理解和烹饪哲学。

烹饪小贴士：

清洗猪肚时，可以加入一些食醋，有助于去除腥味。 焯水时，加入料酒和姜片可以去腥增香。 炒糖色时，火不宜过大，以免糖色炒焦。 炖煮猪肚时，要控制好火候，以免猪肚炖得太烂。 收汁时，要不断翻炒，防止猪肚粘锅。

科普知识：

猪肚是猪的胃，含有丰富的蛋白质和维生素，具有补虚损、健脾胃的功效。 红烧猪肚的历史悠久，早在清朝就有记载，是宫廷御膳中常见的一道菜。 猪肚在不同地区有不同的叫法，如在广东被称为“猪粉肠”。 猪肚的烹饪方法多样，除了红烧，还可以清炖、卤制等。

红烧猪肚，以其独特的风味和丰富的文化内涵，成为了中国餐桌上的经典佳肴。它不仅是一道菜，更是一种文化的传承和情感的寄托。在家尝试制作这道菜，不仅能享受到美味，还能体验到烹饪的乐趣和成就感。

问题互动：

你最喜欢猪肚的哪种烹饪方式？ 在制作红烧猪肚时，你有哪些独特的技巧？ 你认为猪肚的哪种搭配最能提升其风味？ 你有哪些关于猪肚的有趣故事或经历，愿意分享吗？

注：本文所涉及人名均为化名

西西熙

资深美食摄影师

视觉中国，站酷海洛签约摄影师

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这个春天因为疫情，有很多朋友都只能呆在家中，在无法出门的日子里，何不拿起相机记录生活中的点滴美好呢？

本次，我的拍摄对象是美食静物。在器材方面，我使用的是尼康Z fc微单相机搭配尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S镜头。

在我第一次拿到尼康Z fc时，就明显感觉到这台相机非常轻巧，复古时尚的造型更是让我眼前一亮。在操控方面，这台相机的后屏触摸取景非常直观，拨盘精致，菜单操作简洁明了。综合来说，尼康Z fc不仅颜值在线还便于携带，对于女摄影师来说简直太可了！

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一、掌握场景搭配

尼康Z fc 光圈f/5.0 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

一般在按下快门之前，我都会构思一个场景，然后再去搭配道具。雪柳姿态优美，作为背景若隐若现，茶汤清透红亮，白色假山摆件让整体画面丰富且有意境。这张照片使用一盏闪光灯拍摄，左侧位摆放裸灯侧打，加了一层硫酸纸，用来柔和桌面摆放的茶杯等物体。背景墙是裸灯的硬光加了一个旗板做光影，相机固定在三脚架上用十秒定时拍摄，在对好焦点按下快门后，我走到桌前拿起公道杯倒入茶汤抓拍这个瞬间，这样的画面会比较生动，并且有代入的氛围感。

尼康Z fc 光圈f/4.0 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

接下来，我更换了一个可爱的小茶壶，然后放入一个浅绿色的瓷茶叶罐，镜头前用雪柳遮挡，增加画面层次。拍摄主体依然是玻璃茶杯，拍摄玻璃类的静物使用逆光或者侧逆光会让玻璃更加通透。这张照片采用平视的角度，让主体与背景交错，形成空间感。

尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

上图依然是平视的角度，但我所摆置的弯曲雪柳，却可让整个画面充满禅意，红色的茶席与茶汤相衬。需要留心的是，在平视角度摆放道具时，一定要注意道具位置高低错落，从而形成前后呼应。

尼康Z fc 光圈f/4.5 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

这张照片我采用四分之三角度俯拍，将红色的茶席卷起一边，形成一种在上面作画的感觉，散落的小花朵则可增加趣味，仿佛是在一个惬意的下午坐在树下喝茶。右下角放置了一盘中式糕点，可以给观者留下想象的空间。

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二、正确运用光线

尼康Z fc 光圈f/4.0 快门1/125s ISO400 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

午后，音箱播放着慵懒迷人的音乐，拿本书坐在窗前，有鲜花、有甜品，静下心来慢慢享受这一刻。大部分的自然光拍摄都会选择在窗前，白纱窗帘会柔化光线，形成明亮的散射光，用来拍摄最合适不过了，侧逆光则让整体画面通透自然。在拍摄时，大家可以先打开尼康Z fc显示屏，根据画面来摆放你喜欢的美食、花束，相机里设有20种不同创意优化色彩模式，可以根据自己的喜好来选择，有意想不到的效果。

尼康Z fc 光圈f/4.0 快门1/125s ISO400 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

用摄影增加生活的仪式感，宁静且美好。记录每一个平常的日子，留下生活片刻的回忆。同一个场景改变一个角度就会收获不同效果。

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三、学会构图与色彩组合

构图是一张照片的重要组成部分，好的构图是寻找一种规律和次序，把毫无关系的元素组合在一起，从而引导观众有目的地浏览画面。静物拍摄常用的构图法则是三角形、S形、C形、对角线、三分法等等，我们可以选择一个主体作为一个点，让画面围绕这个点展开，通过大小、高低、远近、虚实来表现，形成主次分明的空间感。

尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

此外，我还会根据拍摄主体来选择道具和背景的颜色，一般会有几种选择，分别为同色系、邻近色、对比色、互补色等等。

尼康Z fc 光圈f/10 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

这组照片采用的是温柔的邻近色系，黄色的卡纸和小蛋糕，蓝色的卡纸与蛋糕碟，再加入粉色的郁金香，让画面中充满了春天的气息。而S形的构图由远到近，由高到低的延伸，构成纵深方向的视觉感。

尼康Z fc 光圈f/10 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

同样的拍摄主体，还可以通过不同的摆放方式来尝试多角度的拍摄，或者选择其他的构图方式，改变场景带来不一样的效果，明亮通透的色彩搭配呈现出清新自然的风格。

尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

上图我所采用的是偏离中心构图，俯拍的角度是可以完整呈现蛋糕表面的装饰，极简的风格会让观者的视线停留在主体上。

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四、合理选择自然光与闪光灯

左：尼康Z fc 光圈f/4.0 快门1/125s ISO400 焦距105mm

右：尼康Z fc 光圈f/10 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

左1图片是自然光下的小蛋糕，色彩过渡很柔和，由于光圈较大，虚化效果会更好。右1图片则是在闪光灯灯源下拍摄而成，优势在于能在较小光圈下将蛋糕的细节进行展现，前后都很清晰，商业用途一般都会需要更加清晰的图片。

左：尼康Z fc 光圈f/4.0 快门1/125s ISO400 焦距105mm

右：尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

而在这张对比图中，左1图片为自然光线下的蛋糕，泛着迷人的光泽。右1图片中的粉末和蛋糕的组织清晰。如果不是商业用途的话，我更喜欢自然光的感觉，暗调温柔，亮调和煦，营造氛围一级棒。

尼康Z fc 光圈f/7.1 快门1/125s ISO200 焦距105mm

镜头：尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S

微距镜头下的迷人细节

特别值得一提的是，微距镜头会放大主体的每一个细节，巧克力片的纹路，粉末的颗粒状都会在镜头下显现无遗。尼克尔 Z 微距 105mm f/2.8 VR S镜头紧凑轻便，中心画质清晰细腻，边缘柔和，这支镜头手持也毫无压力，成像非常优秀，搭配尼康Z fc可以拍出完美的商业图片。

以上是我日常拍摄美食静物的一些简单心得，希望能给朋友们带来小小的参考和帮助。最后希望疫情早日退散，让春天早点回到我们身边。

作者 | 西西熙

编辑 | 黄斌

原标题：《发现生活中的美好，日常美食拍摄技巧分享》

　　在食物摄影中，食物须由厨师进行精心烹饪，必须调整食物的外观才能看起来更漂亮。用于营销对外展示的食物照片，不仅仅是拿着相机、按下快门，然后整理出理想的照片，还需要一些细微的拍摄细节需要摄影师去探索和规划。那么，如何拍出漂亮的美食照片?

　　1.必须提前计划和构建我们想要的照片

　　在我们做食物拍摄照片之前必须精心策划，需要细节和注意力的工作就越多，在食物摄影方面也是如此。在拍摄前你必须在脑海中描绘出我们将要做什么以及我们的画面会变成什么样的效果，有些成分或食物是独一无二的，随着时间的变化可能会融化或保持不变，我们要做的就是为拍摄找到足够的备件，甚至是提供热食的过程，如果太热，那么热量将如何影响画面，这是我们在开始拍摄行动之前必须考虑的事情。

　　2.场景如何有助于让食物脱颖而出

　　选择食物的位置很重要。如果我们已经知道我们想要拍摄什么样的食物，需要考虑用于设置场景的设备将与食物出现的方向相同。有些食物不需要那么多色彩斑斓的场景或道具，比如色彩丰富的沙拉。例如，应该选择一个简单的场景，使食物的颜色突出。

　　3.照明是主要的关注点

　　自然光是摄影的最佳光线，但这并不意味着它适用于所有情况，因为我们无法控制自然光。在阳光明媚的日子里柔化光线就是使用减少光线量的白色窗帘，获得恰到好处的柔和光线，甚至在阴天，它也可以用来拍摄食物，在室外拍食物照片也能帮助我们更多地了解光，在自然光不是很好的日子里，我们也可以设置场景，尝试设置不同的灯光以用于食物摄影。

　　4.让食物看起来更开胃

　　食物想让人食欲大开除了味道好，食物的外观也很重要。好的食物照片会让观看者着迷，想要体验食物的味道，装饰要使食物看起来尽可能自然，另外食物的量所使用的材料、盘子的颜色、餐具，必须在拍摄开始前布置得到理想的位置，食物摄影可能很耗时。因此，人造食物，如冰、蔬菜或水果，或粘稠的蜂蜜，可能不得不使用润滑剂或粘合剂，这也将有助于延长摄影师的工作时间并以你想要的方式获得美丽的照片。

　　5.相机设置、镜头选择，有助于让食物的画面变得像你想要的那样美丽

　　一切准备就绪后，准备拍照，让我们来看看设置不同相机的一些技巧。

　　– 快门速度，不能太低，快门速度应相应调整。

　　– 光圈，应该选择在 2.5 – 4.6 刚刚好。

　　– 景深，将有助于为图像创建焦点，并且模糊背景使我们更容易专注于主要主题。

　　– 三分法，为了让画面的构图更好看。

　　– 后期处理将为我们提供完美的镜头。

　　– 使用三脚架拍照或徒手拍摄。其中，空手拿着相机，可以让我们四处拍照，调整相机角度，找到有趣和合适的点，三脚架非常适合近距离拍摄。

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艺术的门类有很多种，作为鳄梨设计师露丝•克劳德尔沉浸在她的艺术品中，通过她的刻刀把鳄梨雕刻为各种形态，仿佛它们是有生命的能能听到它们的轻声低吟，每每当最终作品呈现在眼前时她的喜悦都难以言表。露丝总想用各种方法让作品尽量保持更长的时间，而这种瞬间稍纵即逝，最好的方法就是通过照片把它们记录下来，每次她都使用手中的佳能EOS微型可换镜数码相机把作品记录下来，小巧的机身让她可以更灵活的操作，而EVF电子取景器的配备让她可以像使用单反相机一样完成每次的拍摄。为了能更好的欣赏作品每每拍完作品露丝都会用佳能相机的无线连接功能将相机和其他智能设备相连接，在大屏幕上静静的欣赏自己的作品。把作品最精美的时刻永久保存。

视频来源：日本佳能本部

视频来源：日本佳能本部

和露丝有着同样兴趣的还有爆米花艺术家安东尼奥•皮埃尔•费尔南德，他将很多小颗粒的爆米花集结成一个大物体，通过各种不同颜色的爆米花安东尼奥把它们粘合成各种形态的艺术品。每当作品完成呈现在眼前时他都会兴奋的拿起自己的佳能相机记录下自己的作品。在通过相机的Wi-Fi直连或NFC功能和其他智能设备相连接，将作品永久的保存到影像存储器上。好的作品也会通过打印机将其打印并装裱起来。用安东尼奥自己的话说这才是爆米花艺术的韵味所在。如果你和他们有着同样的兴趣不妨试试用这种方法保存你的艺术作品。